欢迎来到商小妹 [ 登录 ] [ 免费注册 ]
咨询热线:023-966965
商小妹,重庆商网旗下网站
● 热门推荐
来报名!价值868元的...
越来越多的父母希望通过影像记录孩子的成长。抓住夏天的尾巴,给孩子拍组清凉写真吧!
44家重庆上市公司 上...
沪深44家重庆上市公司昨公布了2016年半年报,总计实现营收1245.99亿元。
原文出处
阅读 评论 0

商小妹购“闯六关” 全程直击粽子生产线

2016-05-24 10:09:17     作者: 黄亚芸

标签: 商小妹购 闯六关 粽子生产线

商小妹购“闯六关” 全程直击粽子生产线

●用纯净水洗粽叶 ●五常糯米做原料 ●纯手工制作

“碧装束裹三角尖,玉带一缕腰间缠。未解罗裳清香送,无限诱惑在里边。”端午节前夕,为了给小伙伴们找到健康好吃的粽子,商小妹购派出记者,实地探访了重庆年润食品位于长寿的粽子生产线。想知道里面有哪些内幕?快跟着我们一起往下看吧。

第1关 全副武装进车间

中午十一点,经过两个小时的跋涉,记者来到了重庆年润食品位于长寿的粽子生产线。为了更真实地了解粽子,记者向年润食品长寿生产厂负责人周先生提出:进到车间里面去全程直击粽子的生产过程。当然,想要进入车间,首先得换衣、换鞋、戴口罩,还需要在消毒间进行从头到脚的全身消毒。

第2关 用纯净水洗粽叶

进入到粽子生产线上,记者看到,整个生产车间一共有六道工序。当记者推开生产线的第一扇门时,首先看到的就是工人在用清水一片片地仔细清洗粽叶。周先生介绍到,这个粽叶可是用净水器过滤以后的纯净水来清洗的,为的是保证粽叶的干净和清香。

第3关 五常糯米做原料

清洗完粽叶,接着就是要对粽子的原料米进行清洗了。在现场,生产车间的工人们除了正常的淘米之外,还需要用清水对米浸泡25~30分钟,以达到最大限度的清洁效果。在清洗过程中,周先生说到,年润食品所生产的粽子,采用的可是东北五常糯米,比一般的糯米口感要好很多。

第4关 纯手工包裹粽子

洗好了粽叶、糯米,接下来就到了裹粽子环节。用两张粽叶装米、投馅、再填米,然后在折叠扎捆,使粽子成型。记者注意到,每个工人的面前都摆放着一台小称。周先生说,因为是手工裹粽,难免有误差,所以会在工人面前摆一台小称,保证每个粽子的重量。

第5关 煮粽子讲究保温

记者在煮粽子的房间看到,两口超大的锅放置在房间内,一进门就感受到强烈的闷热。对此,周先生介绍,为了保证粽子的口感,煮熟的粽子需要在120°的开水里保温20分钟以上才能出锅,所以这个房间常年处在高温闷热的环境下。而出锅后的粽子,需要先自然降温20~30分钟后,再通过高科技的自动冷却线,经过12分钟左右的扇风冷却,才能进行最后的分拣包装。

第6关 真空包装高温杀菌

终于要走到最后的包装环节了!记者在包装车间看到,工人们正在挑选品相完好的粽子装入包装台,然后再放到真空压缩机上,进行真空包装。在真空包装后,工人们还需要用120°的温度高温杀菌40分钟,让粽子最大限度的达到无菌状态后,才能装箱售卖。

相关

记者品尝报告——入口甘甜 香糯有余

看到前面这么复杂的粽子生产程序,各位客官们是不是已经开始好奇这个粽子的口感到底好不好呢?记者可以明确地告诉各位,年润食品的粽子真是好吃到飞起来。在探访生产线时,记者吃到了一个刚刚出炉的新鲜粽子,虽然只是白粽,但一入口就有一股淡淡的清香,即使是白粽,仍自带一股甘甜味道,让记者吃得停不下来。

年润食品的粽子,年润出品的粽子,口感和其他粽子比起来,香糯有余,让人吃完一个忍不住要吃第二个。

各位客官还在犹豫什么,还不赶紧下单购买。对了,商小妹购这次售卖的年润粽子一共十一个品种,其中包含了五个粽子礼盒,刚好买来端午节送人哟。记者还要为大家特别推荐蛋黄鲜肉粽,这可是他们的获奖粽子哟,千万不要错过。

商小妹购预售价

清水粽 100克/袋 6.3元

豆沙粽 100克/袋 6.5元

玉米粽 100克/袋 6.5元

鲜肉粽 100克/袋 6.9元

蛋黄鲜肉粽 100克/袋 7.8元

板栗鲜肉粽 100克/袋 7.8元

双宝粽 650克/盒 69.8元

端午祥礼粽800克/盒 118元

吉祥粽1公斤/盒 148元

情意粽1.15公斤/盒 158元

年年欢乐粽1.2公斤/盒 288元

※单个粽子买五送一个清水粽

(活动时间:5月26~6月3日)

特别提示

签收支持开箱验货,如有霉变、腐烂现象,请在配送人员在场情况下,电话联系客服可退换货。

商小妹购配送电话 一个电话送货上门,满58元包邮,货到付款 400-023-2020

■商小妹购所有产品价格以网站为准,若有变化,恕不另行通知。

热门评论
    
扫描二维码关注重庆商报微信矩阵
     
    
关于我们 | 法律声明 | 会员 | 网站广告 | 报刊广告
版权所有 © 重庆汇融文化传播(集团)有限公司 ICP备案:渝ICP备05001410号