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延边新米大驾光临思密达

2015-12-01 10:55:27     作者: 吕恒

标签: 延边大米 盗墓笔记 八山一水半草半分田 长白山

曾经有一碗柔软的延边新米放在我面前,我没有珍惜,如果上天能够给我一个再来一次的机会,我会对延边新米说四个字:再来一碗。

以前只有皇室才能吃到的贡米——延边大米高调“入驻”商小妹购。不仅口感好,而且是新米。延边新米,值得拥有。

身世高贵

全球黄金稻区出身 米粒饱满如玉

说起长白山,你们肯定会联想起《盗墓笔记》,其实这里也是我的家乡,早在唐朝我的祖先就被种植出来。后来我才知道,家乡正好位于国际公认的适宜生产优质粳稻的黄金纬度线(北纬40°~45°),素有“八山一水半草半分田”的美名,是世界三大黑土带之一的黄金稻区。

从小,我就在水源丰沛的长白山长大,这里是图门江、鸭绿江、松花江三江之源,而且森林密布,和风煦煦,是我最喜爱的生长环境。有好山好水为我供给养料,我和兄弟姐妹们个个“壮实“饱满,晶莹如玉,做成米饭醇香诱人,既有颜值也有内涵。

科学养成

机械化培养 每一颗都有感官体验

虽然身为贡米,但我们一直在努力让自己变得更好看、更好吃。“米粒椭圆形,长度5~5.5毫米之间,长宽比1.8~2之间”这就是我和兄弟姐妹们的身形。一亩地有多少颗米数不胜数,要颗颗如此精确,少不了机械化养成。为了让每一颗延边大米都能煮出浓郁的饭香,生产基地按照统一机械化、统一测土配方施肥来培育我们。现在我的家族有8个生态水稻生产基地,面积有3.2万公顷。经过多年来的努力,我们延边大米已经成为中国地理标志产品,也能为延边代言了。 

新米光临

不远千里 带着稻香到你身边

这次来到重庆的“小伙伴”都特别年轻,因为他们都是2015年的新米。10月20日左右,小伙伴终于长大成人可以从稻田里收割,为了让重庆市民吃到最新鲜的新米,他们都在装袋前三天脱壳,最大程度保留了稻米的原香。

我也要提醒大家,延边大米的新米有光泽,胚乳是鲜黄色,和陈米暗黄的颜色很不一样,大家一定要睁大眼睛辨别。

延边新米——贡米的修炼历程

清末,当时的延边州龙井市开山屯成为贡米产地。于是延边大米有了“御米”的称号。众所周知,我国幅员辽阔,要成为贡米一定是米中“战斗机”。所以记者将话筒对准延边大米,让它来告诉你成为贡米的修炼故事。

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延边新米这样煮更美味

煮饭谁不会?但这“吉蕴堂牌”大米在蒸煮时就有一点点诀窍。米饭淘洗后,最好按照大米与水1∶1.1~1∶1.3比例,浸泡30分钟后再蒸煮。煮熟后通过电保温15分钟再开锅食用。别小看这30分钟、15分钟,它能最有效地保留大米的清香和营养。

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