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水果特供:金钻凤梨——养生食疗果品

2015-04-15 14:19:51     作者: 商报快易达

标签: 金钻凤梨 台湾 水果

果园风梨戴帽子

台湾名果,风味独特

产地位于台湾高雄、嘉义、屏东等地,果株叶缘无刺尖端有微刺,叶表略呈楮红色,近叶缘及下半段叶基部位则为绿色。果实圆筒形整齐美观,成熟果果皮金黄色、皮薄牙眼浅,果肉呈黄或深黄色、肉质细致可口、纤维中等。金钻凤梨四季皆产,每到成熟期,果园满目尽收皆呈金黄,果香浓郁,是台湾三大名果之一。

养生果品,食疗俱佳

金钻凤梨营养成分丰富,糖类、氨基酸、碳水化合物、有机酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;胡萝卜素、硫胺素;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。凤梨中含的“凤梨朊酶”它能分解蛋白质。 凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

果农支招

凤梨与菠萝的区别?凤梨和菠萝都是属于凤梨科,但在外观、口味、食用方法、营养价值等方面有明显区别:

1、外观:凤梨叶不带锯齿,芽眼比较饱满,表皮呈浅绿色和淡黄色;菠萝叶子带有锯齿,芽眼小而扎手,表皮呈现橙黄色。

凤梨与菠萝的区别

凤梨的切法

2、刺眼:凤梨无嵌进果肉的刺眼,食用方便;菠萝有刺眼,食用前须剔除。

3、食用:凤梨削皮后直接食用,口感比菠萝更甜;菠萝削皮后需要盐水浸泡方可食用。

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