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新鲜水果:柳丁、凤梨、茂谷柑和奇异果

2015-03-25 16:44:12     作者:

标签: 柳丁 凤梨 茂谷柑 奇异果

健胃消食——台湾凤梨

台湾凤梨与菠萝形状类似,同属凤梨科植物。台湾凤梨又称无眼菠萝,削去皮以后,没有普通菠萝体上面的孔。

台湾凤梨含有普通菠萝同样的营养成分,但台湾凤梨的果面比较细致光滑,果型修长,口感与菠萝相比,更胜一筹。原产于热带南美洲,分布于以赤道为中心南北纬30度间。16世纪传至印度、马来半岛、中国、爪哇、菲律宾,后传入台湾。

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质。 凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益 凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。凤梨在常温下,通风的地方约可保存 2 天,放冰箱冷藏约可保存3 — 5 天。

肝脏解毒——台湾柳丁

柳丁又名柳橙,果肉味酸,甘,性平,无毒;果皮味苦,辛,性温;子味苦,性温。果肉滋润健胃,果皮化痰止咳。

柳丁的营养成分中有丰富的膳食纤维,维生素A、B、C、磷、苹果酸等,对于有便秘困扰的人而言,柳丁中丰富的膳食纤维可帮助排便,但不是榨汁,要连果肉吃,效果才看得见。柳丁对爱漂亮的女生多吃柳丁,不但可美白,还能够抗氧化。

 

国外研究发现,高胆固醇者每天喝三杯柳橙汁,一个月后发现好的胆固醇提高了21%,坏的胆固醇减少了。澳洲也有份研究指出,柑橘类水果内含抗氧化成分,可以保护人体增强免疫系统,抑制癌细胞生长,其中柳丁的抗氧化成分含量是所有水果中最多的。橘子含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当,对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。适当食用可增进食欲,但如食用不当反而无益。

低热低脂——茂谷柑

茂谷柑为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W.T.Swingle等人于1913年育成的宽皮桔与甜橙的杂交种,即桔橙类。70年代台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入台湾北部地区试种。由于茂谷柑糖度高,风味佳而浓郁、皮薄多汁。

茂谷柑特点茂谷柑是宽皮柑和甜橙的杂交后代,具有产期佳、品质好、产量高、外表扁平光滑、耐储运等优点,是可持续发展的柑橘鲜食优良品种之一。

茂谷柑营养价值低热低脂,高纤维素,富含卫生署C,钙,铁,胡萝卜素。

维C之王——奇异果

奇异果原产于中国,1904年传入新西兰。

奇异果除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外,还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇,因而被营养师称之为“营养活力的来源”。

据分析,每100克新鲜奇异果肉的维生素C含量有100至350毫克(甚至超过400毫克)。其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量两倍多,被誉为“维C之王”。

 

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