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夏天当心吃出病:冰棒脸冰箱胃缺水肾啤酒病

2015-08-07 10:01:33     作者: 刘真 张薇 叶惠娟

标签: 夏日胃肠道疾病 我健康 优生活圈 冰镇饮料 水中毒 脱水低钠症

小朋友在三伏天吃冰淇淋 龙在全 摄

将冰箱中的食物拿出来不加热就直接吃;热的“冒烟”时,大吃各种冰棒和冷饮;边吃大排档或火锅,边畅饮冰啤酒……你知道吗?夏季是胃肠道疾病的高发期,有些吃法是会吃出病来的。昨天,“我健康”优生活圈邀请市三院营养科主任刘丽,教大家如何防范4种夏季吃出来的病。

自8月以来,家住渝中区大坪的贺先生,总喜欢约上三五好友去歇台子大排档一条街吃宵夜。大家总是一边吃着烧烤或大排档、一边喝着冰镇啤酒或冷饮。看着眼前这么多美食,贺先生就控制不住自己,每晚都大快朵颐,大呼过瘾。

可3日一早,贺先生开始觉得肚子疼得难受,随后就腹泻,吃了止泻药也无济于事。“一上午拉了十几次,拉到我脚软!”回想起当天的情形,贺先生心有余悸地说,直到前天下午,腹泻稍微止住,经大坪三院医生诊断,原来他患了急性肠胃炎。

记者随后从我市多家医院了解到,由于天气炎热,不少市民因为饮食不当而患上胃肠道疾病。

支招

夏季饮食不当易患4种病

专家教你如何来防范

据刘丽介绍,如果夏季饮食不当,易患4种病:“冰箱胃”、“冰棒脸”、“缺水肾”、“啤酒病”。她昨日特意针对这些病,教了大家一些正确的饮食习惯。

“冰箱胃”

夏天天气闷热,不少人习惯将熟食、蔬菜、水果等在冰箱中交叉摆放。但这样会使冰箱内的某些细菌超标,尤其是大肠杆菌易在湿冷的环境中滋生。而有的市民喜欢从冰箱里取出食物后马上开吃,细菌更容易入侵肠胃,出现胃疼、腹泻、呕吐等症状,吃出个“冰箱胃”。

正确做法:拿出冰箱里的水果等食物后,放到常温后再吃;熟食一定要加热才能吃;不同种类的食物在冷藏时应用不同的容器分装,避免细菌滋生。如出现因食用冷藏食物“生病”的情况,可喝些温热的米汤、苹果水和胡萝卜水进行控制,如症状无法缓解,则要紧急就医。

“冰棒脸”

不少人喜欢吃冰棒、冰淇淋等冰饮制品,但它们极易刺激人体的肠胃道,导致各种消化酶减少。尤其对于孩子和肠胃比较脆弱的人群来说,多吃冰棒会使胃肠道的蠕动发生紊乱,出现胃痛、腹痛、食欲不振等症状,造成脸色发黄、暗晦,称之为“冰棒脸”。

正确做法:每天或每周限量吃。如确实喜爱吃冷饮,可尝试自制水果奶昔、水果冰淇淋等,这些食物既健康又美味。如将成熟的红柿子洗净后放入冰箱冷冻,拿出来去皮后用勺子舀着吃;将香蕉去皮后,用小棍串成串儿,冷冻后就变成了“香蕉串”;或是将盒装牛奶放入冰箱冷冻,待冻成块儿后拿出来切开,再加入水果和坚果就成了自制的牛奶沙冰。但需注意的是,这些冷饮不可在饭前食用,必须在饭后1~2小时才可食用。

“缺水肾”

夏季酷暑高温,人体易出汗,若不及时补充水分,大量水分就会通过皮肤蒸发,使得排尿减少,出现尿液浓缩的问题;一些难溶解的物质易在膀胱中沉淀结晶,形成肾结石,即“缺水肾”,男性更为常见。

正确做法:不管在空调屋还是室外,都要注意勤喝水、多喝水,每天饮水量至少要达到1500毫升;不要等到渴了再去喝,随时补充更有利健康。特别是对于室外工作人员来说,一定不能只喝单一的白开水,可喝点菊花茶、金银花水、南瓜绿豆汤及自制糖盐水等,来补充身体流失的电解质。

“啤酒病”

在夏季,无论在哪家餐馆,总能见着一些市民边吃菜边大喝冰镇啤酒的场景。殊不知,啤酒中的乙醇不仅会伤肝、肾,还会对心脏造成影响,称之为“啤酒病”。加上啤酒属酿造类饮品,嘌呤较高,长期饮用还易诱发痛风。

正确做法:改正这种不良生活方式,每次饮用啤酒量最好不超过300毫升,一天不超过500毫升,最好喝常温啤酒。此外,在喝啤酒前不妨吃些主食和蔬菜。这样既可加强代谢,不易醉酒,还能对胃黏膜起到一定的保护作用。

 

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运动后猛灌两瓶冰水 男子“水中毒”

夏季天气炎热,冰镇饮料成了人们的最爱,特别是运动后喝一瓶,够爽。8月5日晚,家住沙区上桥的刘俊逸打羽毛球后,就立即买了两瓶冰镇矿泉水一饮而尽。谁知由于他喝得太多太猛,结果竟造成了“水中毒”。

据刘先生回忆,前日傍晚,他和几个朋友打了羽毛球后,非常渴的他在小卖部连买了两瓶冰镇矿泉水一饮而尽。刘先生回到家后,突然感到头晕想吐,家人以为他中暑了,又倒了些凉开水给他喝。但刘先生的症状越来越严重,家人不得不将其送到新桥医院急诊部,结果被诊断为“水中毒”。

据新桥医院急诊科主任史忠教授介绍,夏季人体大量出汗,需及时补充水分。但短时间内过量饮水容易导致“水中毒”,该院每年夏天临床上都会接诊到“水中毒”的病例。据悉,“水中毒”的发生是由于人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升,一旦摄取水分的速度超过了这个标准,过剩的水分会使细胞膨胀,引起脱水低钠症,一般会导致头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状,严重的会出现痉挛、昏迷甚至危及生命。

史忠提醒市民,夏季饮水也要有技巧。

第一:少量多次。每次以不超过200毫升为宜,每小时补水总量最好不要超过800毫升。

第二:喝温不喝凉。喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷,从而使原来开放的毛细血管收缩,引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道,易破坏食道黏膜,诱发食道癌。因此,喝水最适宜的温度是10℃~30℃。

第三:喝淡不喝甜。夏季流汗损失的不仅仅是水分,还有矿物质、维生素、氨基酸等。因此天热时应喝些淡盐水补充钠,并不推荐大量饮用甜饮料。

第四:慢喝不快喝。快速大量喝水会迅速稀释血液,增加心脏负担。正确的喝水方法是把一口水含在嘴里,分几次徐徐咽下。

第五:不等口渴再喝。喝水跟吃饭一样,也需要定时,变被动饮水为主动饮水,在感觉到“口渴”之前喝水。

第六:喝水因人而异。正常人如尿液较黄,可比平时多喝一点;肾功能不好的人应比平时少喝;而正在感冒发烧的人群要多喝一些水。

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