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千万富翁养起土猪 他如何打开销路?

2015-08-03 10:30:40     作者: 李航宇

标签: 土猪 销路 创业

 王思强 受访者供图

分割现场 受访者供图

60元/斤的排骨,38元/斤的三线肉……去年却倒亏200多万。

80后王思强原本是洗衣连锁店的老板,200多家加盟店,年收入近千万元,他却甘愿跑到贵州养土猪。创业15个月,虽然陆续在生产销售上投入了700万元,但王思强第一年却亏200多万。

“土猪肉单价高,购买频次低,未来还要把重心移到精准客群的挖掘上”。虽然亏了钱,王思强却很高兴:“消费者对健康食品的需求可能会迟到,但绝不会缺席,先活下来,这门生意肯定有希望。”

一场重病 让他痴迷绿色食品

1981年出生的王思强早早就尝到了成功的滋味。2006年,他创办了洗衣连锁品牌“伊莎贝拉”,加盟店至今200家以上。

“什么都不干,每年靠授权就能赚200万,加上设备、耗材的销售,每年能赚近千万。”王思强说,让自己万万没想到的是,一次常规体检改变了他后面的轨迹。

“2012年,我查出尿毒症早期,虽然要不了命,但也无法根治。”躺在病床上,王思强一直在反思,“医生说病从口入,要我管住嘴,少在外面吃喝”,出院后,想做绿色食品的想法越来越强烈,于是将洗衣连锁店交给他人打理,自己来涉足新领域。

“猪肉是中国人消耗最多的肉类,要保证餐桌安全,猪肉是最好的突破口。”经过调研,王思强发现,肉猪养殖存在密度高、周期短、管理混乱等问题,要养出健康营养的土猪,需在源头上进行把控。2013年3月,他到贵州省赤水市农村流转了200亩土地,并在一年内陆续饲养了1000头土猪。

2014年5月,王思强的第一批土猪出栏。为赢得消费者信任,他用自己的名字命名品牌,取名“王思强高山土猪”。

持续亏损 土猪养殖成本高

“土猪有自然散养和以当地食物链条喂养的特点,周边只有赤水能满足这些条件。”王思强说,土猪的饲养基地首先自然环境要好,他以空气污染、水源、工业污染、交通半径作为考量要素,发现赤水最佳。其次,相较其它地区,当地农户自产粮食丰富,可就地利用玉米、金银花、麦麸、红薯、稻糠、青草等天然食料。最后,山区场地宽阔,方便散养,以此可增加土猪运动量,提升猪肉嚼劲。

“土猪一般长到300斤出栏,在当地集中屠宰后,被运送到重庆主城分割,再由物流公司配送到客户手中。”王思强说,土猪的三线肉卖价为38元一斤,排骨为60元一斤。他采用PC端网站和微信商城的方式下单,可减去传统门店的人力成本。但猪肉需利用冷链配送,物流成本一直居高不下。

另外,土猪养殖周期长,食料成本也远远超过传统养殖方式。“目前生猪养殖大都采用饲料喂养、集中饲养的方式,出栏时间在大多在半年以内,但我们的养殖周期却长达14个月。”

网上销售 礼品卡渠道寻找客户

“土猪的单价高,消费者会拒绝直接的推广方式。这一年中,我们主要与金融类机构合作,让他们用300~500元的礼品卡的形式,送给高端客户。”负责营销推广的李佳说,通过这种免费“送健康”的形式,可促使有消费能力的潜在客户注册会员,尝试产品。

靠着这种方式,截至目前,公司的注册会员已达到5000名,销售额超过400万。“策略上没问题,我们将继续坚持跨业合作,最近公司就正与一些汽车4S店磋商。在产品线上,也逐渐拓展了一些高端的菇菌类产品和调料品。”李佳说。

此外,团队在回访调查中发现,有儿童的家庭回头率约为80%,有重病患者的家庭回头率几乎100%。因此,公司制定了两条推广路线:一是通过用户的自动“社交筛选”、口碑相传,通过设置好友邀请活动,让购买过的用户向朋友发出500元的代金券,之后朋友的每次消费,会获得25%的抵销,直到500元扣完;二是,寻求与更多企业和单位的食堂合作,以每斤不超过市场价5元的价格,让更多人先吃到自己的产品,再图后期推广。

“第一年我们理顺了流程,现在则需要发展会员数量,等会员达到一定规模后,我又要返回去提升养殖规模。”王思强说,由于养殖的产业链长、投入大,在生产上,公司将逐渐开展农业合作社模式,在赤水当地搞家庭农场,让每家农户养殖3~4头土猪,降低疾病传播,分散养殖风险。

消费者反馈

“我家小孩是女儿,一向比较回避添加了激素的食品。虽然土猪肉卖价更贵,但我宁愿家人吃少点,吃好点。”消费者刘悦是70后,她告诉记者,王思强土猪肉比市面上的更肥,但本身口感不错,特别是熬出来的猪油,让她回忆起了童年吃过的味道,感觉比较正宗。

杨睿是南岸区一家对外贸易公司的员工,他告诉记者,土猪肉明显更香,更有嚼劲,如果和餐馆比,差别更大。“相对健康,我觉得价格不算主要问题。我个人购买了3500元的猪肉,现在我和父母、丈母娘三家的猪肉,都基本在他们那里订购。”

“我用他家土猪肉骨炖汤,一下锅就能闻到香味,不像市面上的猪肉,要炖很久才有味道。”秦文是渝北区的一名销售员,她告诉记者,因为家里小孩不太喜欢吃肉,所以希望买点好肉,让她开胃。“但毕竟卖价有些贵,家里平均一月会买一到两次。”

我从去年7月开始买,一年下来,买了2000元左右。”“沙坪坝区的涂女士告诉记者,土猪肉的特点是吃着自然,比较放心,但她到网上订购的频率并不高。“只是偶尔想吃了,或者家里来客聚餐等,才会想着购买一些。”

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