本报讯（记者 严薇）昨日上午，市工商局北碚工商分局召开“规范餐饮住宿服务行业打破潜规则倡议签约仪式”，北碚区所有21家星级宾馆、餐饮龙头企业自愿与北碚区消委会签署了公开承诺书，承诺取消开瓶费、最低消费、取消宾馆中午12点强制退房规定（延时到下午2点），率先在主城树立服务标杆。
　　仪式现场，北碚区饮食行业协会负责人金泉代表协会发出了“北碚区餐饮住宿行业规范服务性收费倡议书”。住宿行业承诺“凡在本店住宿的消费者，每天14点为房费结算时间，退房时不再加收房费”。餐饮行业承诺“凡在本店就餐的消费者，可以自带酒水，取消开瓶费，取消最低消费”。
　　21家北碚区餐饮龙头企业达成共识，现场签下了承诺书。
　　此外，北碚区一家签约的五星级酒店昨日已主动在店堂醒目位置设置了“承诺牌”。随后，记者在该酒店的大厅前台看到这张“承诺牌”，该酒店负责人接受采访时表示，所有承诺事项均会从2月份执行，并自愿接受消委会、社会各界的监督。
　　“如有签约企业违反承诺，我们将对违约企业进行实名曝光。”北碚区消委会秘书长邓敏表示，承诺企业将接受社会各界人士监督，消费者如遭遇收取开瓶费、最低消费等潜规则，可以拨打北碚区消委投诉电话023-68290315和北碚区旅游局投诉电话023-68269982举报。
　　北碚区工商分局局长钟兴武表示，将联合消委继续在其他餐饮和住宿企业中推行承诺制度，力争在2月底前，实现北碚区60多家餐饮住宿企业服务性收费的全面规范。同时，将在已承诺单位的经营场所悬挂“承诺牌”，组织消费者和理事单位对已承诺餐饮、酒店服务单位进行暗访，形成全社会共同抵制消费潜规则的局面。
　　21家承诺企业名单
　　重庆江山饮食文化有限公司川仪大酒店
　　重庆西南大学桂园宾馆有限公司
　　重庆泉外楼宾馆有限公司
　　重庆云登酒店有限公司
　　重庆市北碚区天香苑度假酒店
　　重庆海宇温泉度假酒店有限公司
　　重庆市北碚区海旭花园酒店
　　重庆市北碚区和谐天香度假酒店
　　重庆市缙森旅游发展有限责任公司
　　重庆建轩饮食文化传播有限公司
　　重庆市北碚区绅士皇朝饭店
　　北碚区第九菜系食府
　　重庆市北碚区泉霖饮食文化传播有限公司新世纪酒家
　　重庆市北碚区泉霖饮食文化传播有限公司北碚饭店
　　重庆市北碚区泉霖饮食文化传播有限公司南城公馆分公司
　　重庆黄老邪饮食文化有限公司
　　重庆黄老邪饮食文化有限公司皇庭御膳大饭店
　　黄老邪皇庭御膳大饭店北碚区城南店
　　重庆莱特酒店有限责任公司
　　重庆金刀峡旅游开发有限责任公司两江假日酒店分公司
　　重庆市韵苑商贸有限公司韵苑月光28
　　相关
　　呼吁取消餐具消毒费
　　本报讯（记者 薛哲）在昨日渝中区消委组织的“渝中区消委挑战酒店‘潜规则’消费者洽谈会”上，消费者代表还提出取消“餐具消毒费”、“餐位费”等不合理的重复收费项目。
　　渝中区消费者委员会秘书长罗大川表示，目前，全市已经开展了“挑战酒店‘潜规则’”这一活动，就是想借用取消开瓶费、最低消费、取消宾馆十二点强制退房三大“潜规则”作为切入点，逐步取消该行业中各种不合理收费。
　　“最终的解决还是需要通过立法，但这一过程相对漫长。”罗大川表示，现阶段只有通过行业协会的自律来解决这一问题。渝中区消委将联合相关部门在近期推进和督促相关行业协会制定行业规定，取消开瓶费、最低消费、取消宾馆十二点强制退房这三项“潜规则”。